OUVERTURE DE BANASTO LE 5 NOVEMBRE
BANASTO signifie « corbeille en osier » en Occitan.
Ce nom évoque les paniers que l’on porte sous le bras pour y déposer des fruits, des légumes et autres produits lorsque nous nous rendons sur les marchés, places de convivialité et d’échanges.
VOTRE RESTAURANT A VERGEZE
BANASTO est le nom de mon restaurant.
En poussant les portes de ce lieu, vous entrerez dans mon univers, dans ma maison qui héberge ma famille depuis 5 générations.
CUISINE DURABLE ET CONVIVIALE
Une cuisine durable, c’est une cuisine maison, locale, de saison, avec une priorité donnée au bio.
Un lieu aménagé avec des matériaux naturels, du mobilier chiné ici et là, et des pratiques respectueuses chaque jour.
Et conviviale, parce qu’elle rassemble autour d’une table, crée du lien entre les personnes, invite au partage, au “faire ensemble” et à l’échange avec les producteurs.
Un lieu où l’on vient pour bien manger, mais aussi pour se rencontrer, apprendre, transmettre, et vivre des moments humains.
MENUS RENOUVELES
CHAQUE JOUR
A la table de BANASTO, vous trouverez une cuisine simple, à partir de produits locaux, de saison, essentiellement bio et une carte courte qui change tous les jours.
Les midis du mercredi au samedi :
1 entrée
2 plats dont un végétarien
2 desserts
Les vendredi et samedi soirs :
Variations de saison
MENUS RENOUVELES
CHAQUE JOUR
A la table de BANASTO, vous trouverez une cuisine simple, à partir de produits locaux, de saison, essentiellement bio et une carte courte qui change tous les jours.
Les midis du mercredi au samedi :
1 entrée
2 plats dont un végétarien
2 desserts
Les vendredi et samedi soirs :
Choix de grignotages
L'EQUIPE
ORIANE
Après plus de 20 ans dans le secteur de la Finance, j’ai choisi de me reconvertir en créant BANASTO, un restaurant qui reflète mes valeurs et ma sensibilité à une alimentation durable et soucieuse de son impact.
Formée à la cuisine végétale et après plusieurs immersions dans des restaurants pour apprendre et m’inspirer, j’ai aménagé ce lieu avec soin, en respectant son histoire.
A venir
Présentation à venir !
GAËL
Présentation à venir !
DES ATELIERS ET DES RENCONTRES
Je vous raconterai la provenance des produits et vous aurez l’occasion d'échanger avec les producteurs lors de rencontres ou d’ateliers.
POUR VENIR AU RESTAURANT
BANASTO vous accueille au :
102 avenue de Camargue - 30310 VERGEZE
Pour vous garer, pensez au parking du Pôle d'Echange Multimodal (PEM) est à votre disposition à 200m et est gratuit 24h/24h.
NOS HORAIRES
BANASTO vous ouvre ses portes :
MIDI : du mercredi au samedi
SOIR : vendredi et samedi
POUR RESERVER :
Veuillez nous contacter au 04 66 71 34 66
GALERIE PHOTOS
