Banasto, c’est un petit restaurant de 25 couverts qui ouvre ses portes en septembre 2025 à Vergèze. La gérante transforme le garage d’une maison familiale pour créer ce restaurant.

Banasto propose une cuisine simple, élaborée à partir de produits frais, essentiellement bio et locaux, sur place et à emporter. 

Pour le midi, en concertation avec la gérante vous imaginerez une carte courte qui change tous les jours. 

Le soir, vous proposerez un choix de petits plats, à moduler selon les saisons.

Banasto, c’est aussi un lieu de convivialité avec des ateliers cuisine, des rencontres avec les producteurs et des animations autour de l’alimentation.

Idéalement, un.e compagnon.e de route qui se verrait rester sur le long terme. Nous recherchons un profil ayant déjà une expérience en cuisine et/ou qui a une formation de cuisinier.e , qui sait gérer les préparations et l'envoi des plats en autonomie, et qui souhaite développer sa créativité à travers une carte qui change chaque jour.